原料

高粉: 适量（表面）， 酸奶: 125克（自制无糖）， 橘子皮: 75克（我用的糖渍橙皮丁）， 糖: 25克， 盐: 4克， 酵母: 5克， 黄油: 37.5克， 牛奶: 90.5克（牛奶一定要看情况添加以防成烂泥）， 淡奶油: 15克

步骤

1除了橙皮丁以外的所有材料用后油法揉至扩展，再加入橙皮丁揉均匀，室温发酵至2-2.5倍大小

2发酵好的面团排气，分割成6等份（或者8等份，我觉得单个面团小一些口感会略好）滚圆，松弛15到20分钟

3松弛好的面团，整成橄榄形，排入烤盘，放入烤箱最后发酵至2倍大

4二发结束，面团表面撒上高粉，再割出两个切口

5烤箱预热190度，中层，上下火，20分钟左右