原料
燕麦片: 30克， 高筋面粉: 300克， 热水: 30克， 即溶酵母: 0.6克， 盐: 5.4克， 水: 240克， 燕麦片: 适量
步骤
1麦片加入热水，浸泡20分钟。
2高筋面粉+酵母+盐拌匀
3加入水，将面粉缓慢地与水混合，搅拌至无粉末状即完成
4放入有发酵功能烤箱 或室温 30度发酵1小时。若室温较低则延长发酵时间。膨胀时间以稍稍膨起为基准。
5放入冰箱一整晚
6从冰箱取出。
7从面团中心处举起搅动。
8用烘焙纸铺好铸铁锅，倒入面团，再发酵1小时
9盖上锅盖，放入已预热焗炉 230度 15分钟。再拿走锅盖，230度焗20-25分钟。
10完全
小技巧
全过程都不需要揉面。
