原料

虾仁末1杯，葱花2大匙，蛋白1/2个，水饺皮20张，盐2小匙，糖1/3大匙，胡椒粉2小匙，香油1/3大匙，太白粉2大匙

步骤

1.)将虾仁用牙签挑去肠泥后用水洗净。 2.)用纸巾将虾仁擦干后切末，葱洗净切成葱花备用。 3.)将虾仁末、葱花、蛋白与调味料一起拌均匀成为馅料。 4.)取出馅料放在水饺皮中间，沾水黏合包成饺子状。 5.)在平底锅中倒入1大匙沙拉油加热后将水饺排入锅中。 6.)待虾饺底部略煎至呈现金黄色后，加入1杯热水。 7.)锅子加盖煮至水收干即可