低脂自制意酱全面意面—糖尿病人食谱

原料

牛肉(臀): 50g, 番茄: 1个约80g, 奶油奶酪(不限品牌)或芝士粉: 一小勺约5g, 盐: 少许, 油(茶树油或橄榄油): 少许, 全麦硬质意面: 100g(煮前), 黑胡椒: 少许, 罗勒: 少许, 牛至: 少许, 料酒: 少许, 葡萄醋或柠檬汁: 3滴

步骤

1先炒牛肉,牛肉切小粒或剁碎,无需过细,加胡椒粉、料酒、葡萄醋或柠檬汁、盐少许腌制十分钟左右。油下锅烧八成热,下牛肉大火炒熟,放置一边备用。

2炒番茄肉酱。番茄去皮切碎,少许油下锅翻炒成容,加入1的牛肉,继续翻炒稍干后,加奶油奶酪和盐起锅。

3新起锅煮面。开水加盐入意面,煮10分钟捞起,加茶树油或橄榄油拌匀。

4将酱料拌匀到面里,或者在炒锅中炒匀。糖尿病人根据每餐摄入量取50g—100g进用。

小技巧

由于面做好后约有800g,对控糖者来说可以用少吃多餐来解决,或者按配方量减少一半。 奶油奶酪或芝士gi并不高,多了这个可以增加风味。 不需控糖,想要口味浓厚可以加奶油和黄油炒酱。


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