原料

精牛肉（臀）: 50g， 番茄: 1个约80g， 奶油奶酪（不限品牌）或芝士粉: 一小勺约5g， 盐: 少许， 油（茶树油或橄榄油）: 少许， 全麦硬质意面: 100g（煮前）， 黑胡椒: 少许， 罗勒: 少许， 牛至: 少许， 料酒: 少许， 葡萄醋或柠檬汁: 3滴

步骤

1先炒牛肉，牛肉切小粒或剁碎，无需过细，加胡椒粉、料酒、葡萄醋或柠檬汁、盐少许腌制十分钟左右。油下锅烧八成热，下牛肉大火炒熟，放置一边备用。

2炒番茄肉酱。番茄去皮切碎，少许油下锅翻炒成容，加入1的牛肉，继续翻炒稍干后，加奶油奶酪和盐起锅。

3新起锅煮面。开水加盐入意面，煮10分钟捞起，加茶树油或橄榄油拌匀。

4将酱料拌匀到面里，或者在炒锅中炒匀。糖尿病人根据每餐摄入量取50g—100g进用。

小技巧

由于面做好后约有800g，对控糖者来说可以用少吃多餐来解决，或者按配方量减少一半。 奶油奶酪或芝士gi并不高，多了这个可以增加风味。 不需控糖，想要口味浓厚可以加奶油和黄油炒酱。