宁夏糕羊排: 500G， 大葱（切小段）: 2根， 老抽: 适量， 生抽: 适量， 姜丝: 适量， 大蒜: 几瓣， 盐: 一点， 黑胡椒粉: 适量， 花椒粉: 适量， 孜然粉: 适量
1把羊排冷水进锅焯水，去掉飘零，并用冷水洗干净切小块
2羊排和姜片一碗半左右清水放进压力锅煮开5分钟左右。
3等压力锅凉后打开，捞出羊肉，姜片可以不要。汤装起来备用
4起油锅，姜丝和蒜炸出表面有点金黄色
5倒进羊排进锅翻炒
6放酱油，老抽翻炒一会，羊排表面开始上色，开始闻到肉香味?。后面放花椒粉和黑胡椒粉，如果炒的慢这时候锅底会有点干，马上放一勺羊排汤进去一起翻炒。
7接着放大葱进去翻炒。肉香结合葱香味更加馋人??
8看到葱的表面开始变软这时候差不多了，如果喜欢干一点，这时候撒上孜然粉就可以装碟。不够味道最后才放盐。如果喜欢润润的感觉，接下来就需要羊肉有泡饭的汤汁
9把羊排汤全部到进去，翻炒几下。大火烧开，差不多收汁就可以了。如果味道不够注意最后才放盐。
10香喷喷的葱爆羊排好了，口水一地！特别是汤汁?????
11请享用！如果喜欢吃辣的可以在放大葱前放辣椒！