肋排: 500克， 糯米: 200克， 粽叶: 适量， 姜: 适量， 葱: 适量， 盐: 适量， 糖: 适量， 料酒: 适量， 酱油: 适量， 耗油: 适量
1糯米淘洗干净用水浸泡备用
2葱切段，姜切片
3加入切好的肋排（排骨最好选择肉比较多的五花肋排，这样蒸出来的糯米会比较油润、排骨也更加软嫩。）
4.加入料酒，酱油，耗油，盐，少许糖
5搅拌均匀
6盖上保鲜膜，腌制3-4小时，腌制的时间越长越入味
7粽叶刷洗干净，用水浸泡备用（新鲜的粽叶直接使用即可，如果是干燥的粽叶，需要提前浸泡并煮软才可以使用）
8泡好的糯米沥干水分，淋入腌排骨时多余的酱汁，搅拌均匀
9粽叶1/3处剪开
101/3的粽叶按照肋排的宽度剪出两条
11将小条放在粽叶下方处 是为了待会把肋排包裹起来
12腌好的肋排裹上糯米，放在粽叶上
13肋排周围再撒一些糯米
14粽叶卷成卷
15如果怕散开可以用牙签固定好
16先看个成品
17蒸锅铺入粽叶，大火上汽后转中火蒸一个小时左右，蒸熟就可以啦，（最后蒸的时间根据量的多少来调整，蒸锅里的水要放足，以防烧干。如果用高压锅的话时间比较节省）
18.来一口么？对于不会包粽子的小厨来说 是不是很简单呢
19依旧是送强迫症的动图 （微笑脸）
更多视教程更新在：微博/微信公众号【柒点食分】