百吃不厌的【黄焖鸡?米饭】 0

原料

鸡胸: 2块， 香菇: 6朵， 生抽: 3勺， 盐: 1勺， 冰糖: 5颗， 姜片: 5片， 菠菜: 适量， 蚝油: 1勺， 土豆: 1个， 泰椒: 2个， 香菜: 1颗

步骤

1各种材料切切切，土豆?香菇?切小块，菠菜香菜洗净备用，鸡胸切成小块，蒜切末，姜切片，泰椒切小圈

2锅底倒油，放入花椒和干辣椒，小火慢慢焙香，然后讲花椒和干辣椒捞出

3加入4颗冰糖，炒出糖色，要用小火慢慢炒，千万不要着急，也不要炒过，微微变成褐色即可

4加入蒜末和姜片，再放入鸡胸肉，炒至表面有一层均匀的焦糖色即可

5加入香菇和土豆，炒至土豆变色，香菇变小变软，然后加入3勺酱油，1勺蚝油，半勺盐翻炒均匀，注意⚠️盐要少加

6加水炖炖炖，水量没过食材再多一点即可，先大火烧开，再转小火慢慢炖

7炖至水减半的时候，加入菠菜和泰椒，这个时候可以尝一下味道，如果不够咸可以加盐或者少量酱油

8大火收汁，出锅咯，准备好米饭，开吃吧?

小技巧

其实做菜就是个熟能生巧的过程，多做几次就会越来越熟练，做出好吃的真的是个特别有成就感的事情，大家有什么疑问都可以留言问我，轰炸我吧?

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