秋葵蒸水蛋

原料

秋葵: 1根, 鸡蛋: 3个, 生抽: 1勺, 盐: 3克, 香油: 1勺

步骤

1秋葵洗净,切成薄片,大概3mm厚度较好

2将鸡蛋打入碗里,在鸡蛋液里加盐加水搅拌均匀,静置15分钟

3将切好的秋葵轻轻放在静置好的鸡蛋液上,然后盖上盖子或者蒙上保鲜膜

4锅里水烧开,放入蒸锅蒸7分钟,不开盖焖2分钟

5取出,按个人口味淋上香油和生抽,美味的秋葵蒸蛋就做好了

小技巧

一定要在倒入水之后再打蛋,这是蒸出完美蛋羹的重点!并且吃完后碗底不会留下难洗的蛋。


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