蛤蜊: ， 味噌: ， 米饭: ， 大葱: ， 味啉: ， 酱油: ， 生姜: ， 糖: ， 盐:
1蛤蜊吐净沙，洗干净，煮一锅沸腾水，加入二片姜片，把蛤蜊放到沸水里烫熟，使得蛤蜊壳打开，取出蛤蜊肉备用，煮蛤蜊的汤汁留住，取一大勺味噌，用蛤蜊汤化开备用，大葱切斜刀成葱段备用
2蛤蜊汤倒少许入锅中，加入一大勺味啉、一大勺生抽、一小勺糖，把汤煮至沸腾关火
3倒入味噌酱用勺子搅拌均匀，倒入葱段翻煮
4加入蛤蜊肉略煮一会，用盐码味即可