喜知次鱼: 一整条，或鱼片， 酱油: 135g， 水: 水:酒=1:1， 味霖: 100g， 砂糖: 70g， 酒（清酒或其他）: 水:酒=1:1， 生姜: 30g， 葱: 适量
1先冲一下鱼片，锅里按1：1比例放水和酒煮至沸腾。
2放入鱼肉和姜片。同时放入酱油，味霖，糖。
3盖上盖子中火煮，大概十分钟。
4装盘，可以放点葱。酱汁也很美味淋在饭上也不错！
要是没有清酒，用绍兴酒也ok！