原料

中筋面粉: 150g， 鸡蛋: 2个， ❤牛轧用料:: ， 棉花糖: 135g， 黄油: 45g， 奶粉: 90g， 山楂卷(蔓越莓): 50g

步骤

1准备材料～

2鸡蛋打入碗内，打散成蛋液～ 一点点倒入面粉中～ 和成面团～ 盖保鲜膜醒面30分钟～

3取出醒好的面团稍微揉一会(面团特别柔软，但是不粘手状态)～ 擀成3mm厚的饼皮～ 再切成2mm宽的条状(尽量切细些，炸好会蓬松变大)～ 依次切好全部(考验耐性的时候)～

4锅内倒适量油。待油温7层热放入面条(放里面条就漂浮起来，说明油温刚刚好)～ 转小火炸至(分量多次炸，喜欢软些的，待面条漂浮起再炸一小会就可以了)～ 炸至微黄色～ 捞出装盘备用～

5不粘锅内放入黄油，转小火融化～ 倒入棉花糖，小火融化至拉丝状态～ 倒入奶粉，快速搅拌均匀，关火～ 再倒入面条和山楂碎～

6翻拌均匀～ 倒入不沾模具内(没有放案板上操作)～ 趁热整形好～ 晾凉切块即可～

7牛轧糖沙琪玛就做好啦～

8松软香甜～