猪皮: 适量， 酱油: 适量， 盐: 适量， 小米椒: 适量， 蒜: 适量， 陈醋: 适量， 芹菜: 适量， 老抽: 适量
1把猪皮放水里煮熟，拿出来去毛干净。切细一点，好看又入味。关键是这样看起来不腻。
2切好的猪皮放料酒洗一下，去腥味。再到水龙头下冲洗几遍，把酒味也冲掉。
3油热放蒜，辣椒，芹菜，再者放入猪皮爆炒，放盐，醋，生抽酱油，耗油翻炒一下，感觉差不多可以出锅就放入老抽，老抽的作用是让猪皮上色。出锅，可以吃啦……
不想吃酸的伙伴们可以不放醋，做成辣的猪皮啦。一样好吃