四季豆: 300g， 肉酱: 200g， 香港橄榄菜: 2茶匙， 姜丝: 少许， 蒜头: 2-3瓣， 生抽: 1汤匙， 糖: 1茶匙， 盐: 半茶匙， 料酒: 1汤匙
1四季豆切丁，肉酱用一茶匙生抽，半茶匙糖，1/4茶匙盐，1汤匙料酒和少许水淀粉搅打上劲。
2炒锅中少许油爆香姜蒜，放入肉酱，炒散至八成熟盛出！
3放入四季豆丁，中火翻炒至表皮绿色透明，加入生抽和料酒，少许水，刚没过豆角，盖盖，转小火，炖10分钟
4开盖后，加半茶匙盐，一茶匙糖调味，中火翻炒至汤汁变少，放入翻炒过的肉碎，拌入榄菜，继续翻炒至无汤汁即可出锅。
口味重的可多加榄菜，口味淡的，这个方子就很OK了