梅渍小番茄

原料

圣女果: 1斤, 柠檬: 半个, 冰糖: 50克, 话梅(超咸的那种): 1包, 热开水: 500克, 罐子: 1个

步骤

1将话梅和冰糖放大碗里,加入热开水搅拌至糖化。

2小番茄去皮:小番茄洗净后,放入烧开的热开水,大概半分钟,这样小番茄很容易就可以去皮了,然后捞出放入冰水中冰镇(凉白开就可以了)。

3将去皮小番茄装罐,倒入放凉后的话梅水。

4柠檬切片,放入两三片即可,其余挤汁淋进去。大功告成,放冰箱冷藏,隔天吃更好吃。


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