红薯: 自己喜欢， 圣女果: 适量， 生菜: 6-7片大叶子， 鸡蛋: 按人数， 酱汁: ， 橄榄油: 1大勺， 芥末酱: 1勺， 白醋: 2勺， 白糖: 1勺， 盐: 1小勺
1红薯去皮洗净，切成薄片，锅置火上，倒入少量油，将红薯片用小火煎脆。 我是涂了一点油在烤箱220度，10分钟。我家喜欢烤软，喜欢脆的可以多烤一下！
2圣女果、生菜洗净，沥干水分。鸡蛋煮熟切片or切块。
3将所有食材入大碗中倒入酱汁，搅拌均匀后再装盘。
1、酱汁最好乳化后再用。 2、搅拌后装盘是避免食材在酱汁中泡太久，生菜变软！