五花肉: ， 红萝卜: ， 荸荠: ， 燕皮: ， 番薯粉: ， 生抽: ， 香油: ， 味精: ， 糖: ， 香醋: ， 胡椒粉:
1猪五花用刀切，（我比较喜欢刀切，其实是用绞肉机快） 肉半肥半瘦，不要切太烂 要有点肉感
2马蹄，可以切小点
3也切点红萝卜 三个比是8:3:1大概是这样，超过太多的话会散掉
4燕皮切筷子宽
5然后把燕皮喷湿，别太湿，但是要全部地方都湿，我喜欢用干的燕皮做
6盐，味，胡椒粉少许，糖花（指甲那么多）酱油少许做色，味道不要下太重，酱油味道不要太浓。 加入好的番薯粉，
7用力望一个方向打，打到有点粘，有点筋，可以加个鸡蛋清，再打，这时候可能会软一点，也没有关系
8开始捏丸 手势是这样
9然后在刚切好的燕丝上打个滚
10然后
11好了，放蒸笼蒸10分钟，大火
12这玩意好用，建议可以买一个，我这个自己用了好久了，也没坏
13建议：蒸笼里面抹点油，不粘锅
14同时我们做玻璃卤
15生抽，香油 味精，糖花，番薯粉加点水混合
16如果这时候你发现有个别的皮是白的也不要担心， 放汤汁里面煮一下就可以，这个时候的燕丸不会破的