鸡胸: 1块， 木耳: 若干， 胡萝卜: 若干， 青椒: 若干
1鸡肉腌制（胡椒粉+料酒+淀粉），鸡肉过油，放置一边。
2倒油，放若干花椒，变色后将花椒铲出，放干辣椒若干+一勺豆瓣酱，炒出红油放葱姜蒜。
3依次放入胡萝卜，青椒，木耳。炒软后放鱼香汁（1勺料酒+2勺酱油+3勺醋+3勺糖+一勺淀粉+些许水）