大块豪迈板豆腐: ， 鲜杏鲍菇: ， 雪菜: （腌制萝卜叶）， 老卤汁:
1老卤汁中下整块板豆腐、整只杏鲍菇
2卤至入味闷半小时后，再开火煮10分钟（这样容易入味）
3取出豆腐切成1寸方块、杏鲍菇切段成圆片（有些厚度）淋上卤汁，再将雪菜炒香搁在豆腐上即可