牛奶: 250g， 炼乳: 约10g， 细砂糖: 12g， 鸡蛋: 2个
1牛奶、（如果用的是淡奶油，在这一步加进来）、砂糖放入奶锅煮至砂糖融化，冷却至不烫手的温度的即可
2烤盘倒入1厘米高的冷水，烤箱预热180度
3鸡蛋打散，加入炼乳，搅拌均匀，再加入冷却后的牛奶液慢慢倒入鸡蛋液中，并轻轻搅拌，避免起太多泡泡
4过滤，装入烤碗，盖锡纸，直接坐水中烤，180度烤40分钟，但是里面都是很嫩的
5很嫩，很嫩