![](/images/node/24/246148.webp?1638104978)
原料
肋排骨: 5根, 咖喱粉: 一小勺, 孜然粉: 一大勺, 生姜: 100克切末, 大蒜: 100克切末, 盐: 一小勺, 橄榄油: 半杯
步骤
1先来张原创食谱,自行查看?
![](/images/seq/94/943368.webp?1638163601)
2排骨洗净,沥干水分。
![](/images/seq/94/943369.webp?1638163601)
3姜蒜切末,备用。
![](/images/seq/94/943370.webp?1638163601)
4加入姜蒜末,加少许盐
![](/images/seq/94/943371.webp?1638163601)
5加入咖喱粉,孜然粉,橄榄油,给排骨“按摩”,使排骨均匀腌上调料。
![](/images/seq/94/943372.webp?1638163601)
6封上保鲜膜,放入冰箱过夜,腌制12小时以上。
![](/images/seq/94/943373.webp?1638163601)
7烤箱预热220度,取平底煎锅,放适量的橄榄油,将腌制好的排骨中火略煎,开始变金黄即可。
![](/images/seq/94/943374.webp?1638163601)
8烤盘用油纸或锡纸垫底,煎好的排骨放烤盘上,放入烤箱,上下火,中层烤20分钟就可以啦!不用包锡纸!不用翻面!
![](/images/seq/94/943375.webp?1638163601)
9趁热吃哦!
![](/images/seq/94/943376.webp?1638163601)
小技巧
1:排骨一根不要切断!整根的才够味! 2:排骨上的肥肉最好去掉,否则会比较油腻! 3: 腌制时一定要用调料给排骨“按摩”!让肉更入味,更松软! 4:煎排骨的时候把附着的姜蒜去掉,以免姜蒜煎糊带来苦味。少量残余不影响口味。