传统点心-咸蛋黄烧麦 0

原料

糯米: 适量, 香菇: 适量, 广式香肠: 适量, 葱花: , 猪油: , 生抽,老抽,盐,糖,味精: , 市售饺子皮或者烧麦皮:

步骤

1咸蛋黄

2广式香肠

3烧麦的做法 材料:糯米,广式香肠,咸蛋黄,葱,香菇 调料:生抽,老抽,糖,盐,猪油(如果有肉汤就不用这么麻烦啦) 1、糯米洗干净,清水中泡两个小时,或者直接泡一夜;放入蒸锅,水放到与米平行就行,大火煮半个小时就差不多了。 2、煮饭的时候准备拌饭的材料,香肠香菇切丁,不要太小,不然没有口感。 3、糯米饭取出,放到一个炒锅里,倒入香肠,香菇,香葱,生抽,老抽,糖,盐都放到里面搅拌。 4、我用的饺子皮包的,有点厚,拿到手可以再扯一扯,或者用擀面杖擀一下,这样蒸出来就有港式烧麦的感觉了! 最后,祝大家成功!?

4成品

5烧麦内部组织

小技巧

泡香菇的水不要倒掉,拌饭的时候可以适当倒点进去,增加香味!

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