原料

杏: 1kg， 白砂糖: 若干

步骤

1将杏用盐水稍微泡泡 洗净 去蒂

2用水果刀 将杏对半切开 去核

3去核后的杏沥干水分 放白砂糖 腌制30m 然后直接上小火慢熬 一定要不停地翻动 以防焦 熬至泥状即可

小技巧

糖的量都是根据个人口味 切忌大火，因为容易烧焦 杏酱凉后 要记得放冰箱保存哦～ 早餐抹在吐司上 棒呆 ~