鸡腿1个，鲜香菇3个，金针菇50克，竹荪1根，娃娃菜随意，油菜3小棵，蟹棒2个，鱼丸2个，云吞5个，葱少许，姜少许，花椒数粒，香菜少许，嘉豪鸡汁适量，盐适量，糖少许，料酒少许
1.准备齐要用的原料，竹荪用淡盐水清洗2遍后泡发备用 2.讲究的话可以先焯一下鸡腿。锅中放入清水，加入花椒，葱段，姜片和少许料酒。放入鸡腿，点火开锅后撇去浮末捞出备用 3.砂锅中倒入鸡汤，没有的话也可以用清水 4.嘉豪鸡汁调味汁包装 5.加入适量的嘉豪鸡汁，盐，白糖调味汤底 6.放入焯过水的鸡腿，大火烧开后转小火 7.放入蟹棒和鱼丸 8.香菇刻花后放入锅中 9.竹荪泡发后一起放入砂锅内，盖上盖子焖煮20-30分钟 10.半小时后放入云吞 11.再放入娃娃菜的菜叶部分和油菜菜心 12.最后加入金针菇微烫一下即可出锅。最后香菜点缀