原料

用料主料：馄饨皮、菜肉馅调料：老抽、生抽、陈醋、辣椒油、上汤、盐、味精、糖、蒜蓉、香菜、红油

步骤

1、将老抽、生抽、陈醋、辣椒油、上汤、盐、味精、糖、蒜蓉熬制成抄手汁。 2、取馄饨皮包入菜肉馅，入沸水锅中煮熟，装盘。 3、在抄手盘中浇上抄手汁，再淋上红油，也可撒上少许香菜末，即可食用。

小技巧

制作关键 馄饨皮制作时不宜太薄。 馄饨成熟立即起锅，避免煮得太烂影响口感。