原料

红薯粉（山芋粉也叫山粉）: 半碗， 水: 半碗， 盐: 适量， 肉: 100g， 香菇: 3朵， 生抽: 适量

步骤

1肉切碎，放生抽，老抽，料酒腌制片刻

2水和粉准备好，我这多装了些水，两个比例1：1就行。

3锅里放油，不放会沾锅。（我放了也沾了，会不会放少了？下次多放点试试）

4倒水

5立刻倒粉进去，快速搅拌。因为我是自己从老家带的粉，有颗粒。。买的会好些。

6压一压，出锅，放凉，切块。

7锅里放油，把香菇抄一抄，闷一下。

8放肉

9放切碎的圆子，翻炒，放生抽。。看看咸淡，加盐。放入少许香葱，完工。