原料

苋菜500克 蒜头 姜

步骤

1、苋菜洗净去硬根淋干水备用 2、用热油煎香姜片，放入蒜头 3、倒入苋菜，加少量水，煮软 4、放盐入味即可

小技巧

做苋菜最好多放入蒜头，最好是独头蒜（不过价格比一般蒜贵一倍），倒入少量水，煮熟，更软滑，个人感觉比炒好吃