穿洋装的豌豆黄儿 0

原料

去皮豌豆: 250克, 砂糖: 100克, 水: 适量, 装饰水果,果酱: 适量

步骤

1去皮豌豆浸泡一夜

2泡好的豌豆蒸熟,加糖压泥过筛,如果过干适量加开水,但注意不要加的过多,以免过稀。这个步骤也可以用煮豆的方法,煮好后可以和适量煮好的水一起用料理器打成浆,如果过稀放在不黏锅炒干些。

3将豆泥放在盒里冷却成型,可切块装饰

4也可以用不同形状模具定型,再装饰

5做好的豌豆黄也可再加工其他口味,如混合奶油和吉利丁做成慕斯,冷冻后可做冰激凌

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