豌豆黄

原料

豌豆: 150, 水: 适量, 白糖: 65

步骤

1豌豆用水泡发(4个小时),或放冰箱隔夜泡发

2泡发的豌豆和水一块放入奶锅,小锅煮沸(30分钟),煮至用勺子能轻轻按碎

3料理机内放入糖65克,放入煮好的豌豆和水400克,打碎(不能太碎,要有颗粒)

4打碎的豌豆放入奶锅,小火煮5分钟(燃气灶内圈),放入保鲜盒,冰箱冷藏4小时,大约做好后重405克(我的连锅重1072克 )


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