简单的青口

原料

半壳青口: 六只, 带子肉: 随意, 黑胡椒粉: 随意

步骤

1从冰冻柜拿出青口和带子,平底锅加热,把青口肉那一面向下放平底锅,带子也放平底锅

2煮一会儿,会出水,那是因为两样食材都冰冻,会出水,所以即使不加水也不怕会糊。

3过程中稍微晃动一下锅,大概十分钟就可以把青口反过来,肉的一面向上。用撒点黑胡椒粉,我是用那种直接旋转瓶口就可以把胡椒粒磨成胡椒粉那种瓶子,很好用!

4加了黑胡椒大概两分钟就可以起锅了!不喜欢黑胡椒的,可以在青口肉上面铺芝士片或者芝士粉,等芝士稍微融化就可以了。如图所示!

小技巧

我买的青口和带子都是可以做刺身的,解冻就可以生吃,没有必要担心不熟的问题。


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