原料

羊肉: 适量， 盐: 适量， 八角: 3个， 姜: 适量， 葱: 适量， 花椒: 适量， 蒜: 3个， 辣椒: 适量， 枸杞: 适量

步骤

1羊肉切小块

2将葱蒜等食材准备好

3如图，将食材平铺于羊肉上

4加入盐等调味料，再加入花椒水，浇至倾斜砂锅时能看见水即可。

5这样就可以上火炖了呦。先调中火，待煮沸时调小火微炖。

6这样，香喷喷的家常炖羊肉就出锅啦。

小技巧

这是家常炖法，因为很家常，所以只放了最平常的食材，也可以放置炖肉料等。最后一定要用小火煨。时间靠经验掌握，不过妈妈说照我们量，估计等两三个小时吧。