原料
❶戚风卷：: ， 鸡蛋（每个60-62g左右）: 4只， 低筋面粉: 80g， 糖（蛋白：20g；蛋黄：3.8g）: ， 玉米油: 33.1g， 牛奶: 76g， ❷虎皮：: ， 蛋黄: 6个， 糖: 33.4g， 玉米淀粉: 20g， ❸夹心：: ㈠、㈡任选其一， ㈠：奶油馅：: 10:1， 淡奶油: 190g， 糖: 9g， ㈡：榴梿馅：: ， ⑴榴梿: 178g， ⑵牛奶: 120g， ⑶淡奶油: 80g， ⑷糖: 8g， ⑴、⑵混: 打成泥， ⑶、⑷: 打发， ⑴⑵⑶⑷: 拌匀
步骤
1过程图见鲁卡小宝。 做虎皮蛋糕卷 的卷法见君之。 p.s 戚风开裂了。温度高了……
2屋诺做的虎皮
3用自制蓝莓酱 和上面戚风剩的边角料做了夹心蓝莓蛋糕
4还有用剩的榴莲馅做的 冷冻中的榴莲雪糕
5榴莲盒子蛋糕 用戚风边角料做的
小技巧
做戚风要无油无水。一定要有耐心哦！加油！下回试试再减一减 油和糖。健康第一嘛！
