大米: 3杯， 腊肠: 2根， 腊肉: 半截， 鸡蛋: 1个， 青菜: 3颗， 蚝油: 1勺， 生抽: 2勺， 白糖: 适量
1把大米提前用清水泡1-2个小时，让大米充分吸收水分
2砂锅放入少量的玉米油
3黑乐砂锅盖上盖子，大火烧开转中火煮饭
4趁着这个时候，准备好所有的其它材料（如果担心来不及，可提前准备）
5腊肠切成小片备用
6大火烧开以后转小火
7几分钟后看到米饭水已干出现小孔。
8将腊肠和腊肉依次摆放后，中间打入一个鸡蛋，再焖上几分钟。
9油菜洗干净放入锅中煮至断生，捞起备用。
10将蚝油酱油和糖混合备用。
11最后将青菜摆放好，淋上刚才调制好的酱汁，再焖一分钟就可以了。
12成品
1、 煲仔饭一定要提前泡米这样煮起来比较容易熟，不会出现夹生饭 2、 烧开以后一定要小火。