原料

低粉: 120g， 肉桂粉: 1ml， 小苏打粉: 1.25ml， 泡打粉: 1.25ml， 红糖: 100g， 植物油: 60g， 鸡蛋: 1只， 小麦胚芽粉: 35g

步骤

11.把植物油、红糖、鸡蛋混合备用。

22.低粉、小麦胚芽粉、苏打粉、泡打粉、肉桂粉混合拌匀。

33.把1、2材料混合拌匀，加入松仁拌匀成面团。

44.在烤盘内铺锡纸，把面团捏成适当小团，排列在烤盘上，用手指压扁。

55.烤箱预热190度烤约20分钟，各家烤箱功率不等，本时间温度仅做参考。

小技巧

1.红糖可以事先用少量热水融化，这样和出的面颜色更匀，但一定要注意水量，避免面团太稀。我个人比较喜欢红糖未完全融化的颗粒感，所以没做这一步。 2.刚从烤箱拿出来时是软的，放凉了才会酥脆，如果还是不脆，可以把酥饼翻个面再烤5分钟，但要盯禁了别烤糊了。 3.感觉这个配方挺百搭的，如果把松仁换成核桃碎、葡萄干应该也不错吧！