原料

香椿芽: 一斤， 玉米油: 适量， 麻油: 适量， 盐: 适量

步骤

1香椿芽挑去老茎和烂叶部分，洗净备用。

2煮一锅水至沸腾放入香椿芽，等叶子从紫红色变绿色后取出滤干水。

3放入盐拌匀。因为是酱可以多放一些。

4把香椿芽切段，尽量切细切匀。用手把香椿芽细末的水挤掉。

5开锅点大火，放入玉米油，油比平时炒菜要多放些。然后放入香椿芽细未，稍稍翻炒几下，即可出锅。

6倒入大量的麻油拌匀，麻油可以没过细末，起到密封的作用。待冷却后装瓶，记得要密封的容器。放冰箱，可以吃个三五天哦。

7想吃的时候，挖一块作浇头，真是太香了。我喜欢拌豆腐吃。当然，拌饭拌面拌啥的，就凭个人喜好啦～

小技巧

1，香椿芽要尽量切细，这样才入味才香。 2，油要多放些，更易保存。