梅干菜: 克， 水: 克， 面粉: 克， 酱油: 勺， 糖: 克， 盐: 克， 香油: 勺， 老抽: 勺， 白糖: 克， 酵母: 克， 生抽: 勺， 五花肉: 克
1梅干菜泡发半小时，然后洗净待用
2酵母用温水化开活到面里，面团揉匀醒发半小时
3家里没有猪肉了拿鸡胸肉代替，有猪肉最好用猪肉会更香，把肉切成丁，也可绞成肉馅
4加一勺料酒
5两勺生抽
6加一勺老抽和少量盐
7两勺糖
8油烧热加花椒大料，变颜色捞出
9先放肉，炒至变色放入霉干菜，待汤汁收干关火
10面发至两倍大拿出揉匀，分成多个剂子
11大小随意，蒸25分钟关火