原料

小油菜: 2-3棵， 西红柿: 半个， 白菜心: 适量， 鸡蛋: 一个（小的一个，大的半个）， 葱花: 少许

步骤

1因为小孩儿吃，量小，所以油菜汁没必要动用“庞大”的榨汁机，把油菜洗干净，剁碎，放在屉布里使劲攥一攥，就可以攥出不少汁来，然后就可以用它扒拉疙瘩了。

2疙瘩扒拉好以后备用

3将半个西红柿切成小丁，白菜心剁碎，鸡蛋打散。

4切少许葱花炝锅，然后放西红柿煸炒，等西红柿煸炒出汁，加一大碗水，烧开后下疙瘩，开锅2分钟后下白菜心，出锅前下鸡蛋，鸡蛋下锅后要快速搅拌，这个蛋花比较散，加少许盐，滴1-2滴香油就可以了。