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原料
紫菜: 适量, 三层肉: 适量, 鸡蛋: 适量, 盐: 适量, 味精: 适量, 地瓜粉: 适量, 香菜: 适量, 黄瓜: 适量, 酱油: 适量
步骤
1紫菜洗净,肉剁烂,黄瓜如果想吃到脆的口感就颗粒状,鸡蛋,香菜可以用葱代替。
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2喜欢的可以放虾皮。放调味料,搅拌均匀。
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3小火煎熟。大火煎脆。可以做丸子状,也可以饼状。
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4起锅。
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5试吃。?6
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6做一个萝卜酸搭配完美。萝卜挫丝,用盐浸十五分钟,出水,用清水洗去盐,再用凉开水洗一遍,挤干水,加入白糖,永春老醋,不咸的话可以再加一点盐。搅拌均匀,浸半个小时爽口的菜头酸就好了。
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小技巧
不加水,紫菜没有沥干洗完有水,有说加稀饭才能成型(丸子状),因为做的是饼状没试。喜欢海蛎的可以直接加海蛎。