原料

高筋粉: 260g， 酵母粉: 5g， 泡打粉: 3g， 改良剂: 1g， 鸡蛋: 1个， 奶粉: 60g， 盐: 6g， 肉松: 50g， 辣椒油: 15g， 大豆油: 5g， 水: 100g， 生抽: 3g， 小葱: 3根

步骤

1面粉，鸡蛋，奶粉，水，4g左右盐放进面包机，选择和面，开始和面团

2小葱切碎，撒入2g左右盐，加入辣油，大豆油，生抽，肉松，搅拌均匀。我没有辣椒油了，就用的老干妈里的油。

3面团和好后，选择面包机发酵功能，时间1小时，开始第一次发酵。

4发酵完成后，把面团拿出来，放砧板上擀成大约15*30的饼，把拌好的肉松馅料平铺在面饼上，卷起来，最后捏一捏封好口。

5卷好的面团再丢进面包机进行2次发酵，时间大约也是一个小时左右。我先发酵了30分钟，感觉胀得不够大，所以又加了30分钟。1个小时发酵完，这时候大概面团变成原来的2倍大了。

6选择面包机的烘烤功能，时间40分钟，烤色是浅烤色。喜欢更深烤色的可以延长烘烤时间，选择更深烤色。我比较喜欢软一点的，就烤了这么久。

7烘烤完成的就是这样。我的感觉可能卷的不紧，切薄片容易散开，只能切大的厚片，如封面所示。 哈哈，后发酵时候因为面包机中间的转轴，长大之后中间有道痕，烤出来特别像屁股。