原料

熟油饼: 1张约200g， 东北黑木耳: 50-100g， 西红柿: 1小个约80g， 薄皮青椒: 1个约40g， 鸡蛋: 1个， 葱花: 适量， 酱油: 适量， 盐: 适量， 辣椒油: 适量

步骤

1小火将锅烧热，入少许油，倒入切好的青椒丝翻炒，约7成熟时盛出待用

2锅内补一点油，将打好的鸡蛋液倒入，翻炒熟成块后盛出待用

3补一点油，开大火，锅烧热后倒入切成块的西红柿翻炒，将西红柿中的红汤炒出来

4之后调成中火，依次放入葱花、木耳、炒熟的青椒，倒入一点酱油提味，适量盐，翻炒均匀

5放入炒熟的鸡蛋和熟饼（切成约5cmx2cm大小的条状），翻炒均匀后盛出。我爱吃辣，起锅前放了一些辣椒油，不爱吃辣的可以忽略。

小技巧

油饼是我家里现成的，做法就不分享了，因为我不会哈哈。第一次分享菜谱，忘记拍制作过程，下次注意，望大家见谅！