干豆腐（豆皮）: ， 葱: ， 盐: ， 生抽: ， 黑胡椒粉: ， 辣椒粉:
1将干豆腐过热水焯一遍，沥水后切成细丝待用
2锅热油热后下切好的干豆腐丝，加少许盐和少许生抽翻炒
3待干豆腐丝变硬之前加入黑胡椒粉与辣椒粉翻炒。调料均匀后关火，加入切好的葱丝，用菜本身的余温即可，翻炒几下后就可以出锅了
可以根据自己的情况加入其它辅材。如果不喜欢辣椒粉可以用小青椒代替。将小青椒切成细长条即可，不需要加入黑胡椒粉