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原料
滑猪肉: 500g, 南乳: 一块, 南乳汁: 一匙, 料酒: 少量, 生抽: 少量, 老抽: 少量, 砂糖: 少量
步骤
1滑猪肉切成片状,猪肉最好是猪颈肉
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2制作叉烧酱,南乳一块,南乳汁一匙,老抽,生抽,砂糖,料酒各适量放入,均匀搅拌,
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3将切好的滑猪肉放入叉烧酱中均匀搅拌
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4搅拌后,密封8小时
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5将肉片放在烤架上,烤盘放下层,用锡纸垫着,免得叉烧汁到处贱沫
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68分钟之后拿出来涂上蜜味汁,然后翻一次,再调个10分钟,
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7图右这就是蜜味汁
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8大功告成
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滑猪肉: 500g, 南乳: 一块, 南乳汁: 一匙, 料酒: 少量, 生抽: 少量, 老抽: 少量, 砂糖: 少量
1滑猪肉切成片状,猪肉最好是猪颈肉
2制作叉烧酱,南乳一块,南乳汁一匙,老抽,生抽,砂糖,料酒各适量放入,均匀搅拌,
3将切好的滑猪肉放入叉烧酱中均匀搅拌
4搅拌后,密封8小时
5将肉片放在烤架上,烤盘放下层,用锡纸垫着,免得叉烧汁到处贱沫
68分钟之后拿出来涂上蜜味汁,然后翻一次,再调个10分钟,
7图右这就是蜜味汁
8大功告成