原料

高筋面粉: 200克， 水: 55克， 鸡蛋: 1只， 干酵母: 3克， 食盐: 2克， 白砂糖: 10克， （以上是披萨皮用料）: ， 香蕉: 适量， 芒果: 适量， 马苏里拉奶酪（其他种类的奶酪无法起丝）: 125克（根据个人喜好增减）， 番茄酱: 适量， （以上是披萨馅料，根据个人口味酌情增减）:

步骤

1严格按照披萨皮的配料和面，和成表面光滑的面团后放于40度左右的温度下，静置1小时发酵。

2把锅底均匀涂上一层油，把发酵好的面团放到锅里摊开压成一个面饼，另周边稍稍突起，再用刀叉或竹签在面饼上扎洞，然后挤上番茄酱

3在番茄酱上面放少量马苏里拉奶酪，盖上锅盖，开小火加热至奶酪融化。（注意：每次打开锅盖盖回去之前，都要把锅盖上的水珠擦掉）

4在已经融化的奶酪上面铺一层水果

5再铺一层奶酪，盖上锅盖，再次小火加热至奶酪融化

6最后加点番茄酱调味修饰

小技巧

1、披萨皮一定要严格按照配方； 2、水果要选择不易出水的； 3、为了能够加热均匀，需要使用安利皇后锅中具有七层结构的煎炒锅和隔热板，全程用小火； 4、两次加热时间均为奶酪融化即可。