干辣椒: 一碗， 鸡腿: 5只， 蒜: 半个， 姜: 半个， 花椒: 一把， 料酒: 1勺， 生抽: 1勺， 盐: 一勺半， 糖: 少许
1来来来，主角配角先来集体亮个相
2先用剪刀✂️把鸡腿去骨，洗净，然后切成小丁
3将切成丁的鸡腿肉装入大碗中，加入生抽、料酒、姜丝、十三香，腌制30分钟。 趁着腌制的空隙，把干辣椒洗净，辣椒切半，生姜切片，大蒜切片等。
4热锅加油，然后加入鸡丁开始炒，注意油得比较多，油要差不多盖住鸡丁。
5将鸡腿肉炒至金黄色后，就撩出来备用，如图。我们喜欢比较脆的，所以我翻炒的时间比较久。 这样，第一阶段就算完成了。
6热锅再次放油，将花椒、生姜、大葱放进去，先炒20秒钟，炒出香味。然后，加入干辣椒，翻炒约1分钟秒，炒出辣味。紧接着，加入第一阶段的半成品鸡丁。
7翻炒约1－2分钟，然后撒少许白糖，起锅。
8这就是成品啦！味道很不错哦！下次再放点花生，撒点芝麻，颜值估计能高点
9成品细节图。 借红红火火辣子鸡，祝我们大家的日子一年更比一年好