原料

猪梅花肉: 250g〜〜馅， 胡萝卜: 半只〜〜馅， 洋葱: 半个〜〜馅， 木耳、香菇: 适量〜〜馅， 海米: 适量〜〜馅， 豆腐: 一小块〜〜馅， 香菜: 适量〜〜馅， 盐、鸡粉、香油、白胡椒粉、生抽、姜粉、淀粉: 适量〜〜馅， 青菜: 适量， 粉丝: 适量， 辣椒: 适量（可有可无）〜〜馅

步骤

1备好用料，这个季节小白菜很嫩，因为有剩下的所以就选它了。穿心莲、油麦菜、油菜心也很不错。还有剩下的半个洋葱，所以也就不必再放大葱了。

2所有食材除粉丝、小白菜外，其余全部切碎。没错！！也包括海米，因为一般小朋友都不爱吃海米，包在肉里就好了，而且和油脂混在一起更助于钙的吸收。

3调味（按个人口味白胡椒粉可以省略），女儿不吃姜，所以我放的是姜粉。豆腐的加入可以让丸子整体更鲜嫩，适量就好，多了会不成个儿了。

4放置一会儿让肉馅更入味

5留几棵海米煮汤提味儿

6想要丸子更漂亮的话就用手挤，不追求外观的可以随意造型

7丸子要凉水下锅，这样熟的均匀

8祛除浮沫让汤看上去更干净

9丸子都飘上来放入青菜、粉丝

10大伙煮3、4分钟就好了，准备一个砂锅。最后这步也可把汤倒入砂锅内继续煮，我是因为砂锅不够大，所以在普通锅里煮的。砂锅提前加热以便更好的保持温度

11盛出即可食用啦，完毕(*^_^*)

小技巧

①如果不喜欢以海米提味儿，可以放一块儿鸡汤味儿的浓汤宝。 ②汤里面就不要放任何调料了，肉馅内的已经够了。