虾仁: 20只， 花生米: 适量， 葱白段: ， 碗汁：: ， 醋: 2勺， 白砂糖: 2勺半， 老抽: 半茶勺， 生抽: 2茶勺， 淀粉水: 3茶勺， 蕃茄酱: 2茶勺， 料酒: 1茶勺， 花椒: 1茶勺， 干辣椒: 5-6个， 姜，蒜: 适量
1锅热油至6成热，下入生花生米，中小火不断翻炒，花生米皮开裂，即可出锅
21.虾剔除虾线，半勺料酒，少许淀粉，盐抓匀，码味儿 2.为了健康，同时家里不太适用过大量油爆虾，改用开水汆烫半分钟左右，立即捞出，沥干水分
3锅热油，下入姜末，蒜片，干辣椒，花椒爆香
4下入第三步中汆烫好的虾仁 大火翻炒至虾球表面微微焦黄
5下炒好的花生米，葱白段
6倒入碗汁，大火翻炒。搅匀淀粉水，边翻炒边倒进淀粉水！切记：淀粉水要围着锅边溜边儿倒入，且不能立即全部倒入，看碗汁上色情况和味道，酌情调整
7酱汁裹匀虾球，即可出锅！趁热吃哟