龙利鱼柳: 1片， 蒜: 1或2瓣， 姜: 1或2片， 葱: 1段， 橄榄油: 约10毫升， 酱油（海鲜酱油最好）: 约一小勺
1龙利鱼柳解冻，洗净，用厨房纸吸干水分
2切成小段，我习惯在距尾巴约5厘米处切开，然后剩余部分切成两段，这两段再沿着脊背中线切开。一片鱼柳分成五小段。
3蒜瓣切片，姜切片切丝，葱段一节约5厘米切丝
4不粘锅热锅后放橄榄油，放蒜片，姜丝，爆香后，放龙利鱼，适当翻面。放一小勺海鲜酱油，适当晃动锅，使鱼柳均匀蘸到锅底的酱油，翻面后就更均匀了。
5鱼柳均匀上色后，喜欢焦一些就火大些，加葱丝出锅，用时3到4分钟。
6补充个步骤，原材料拢共就这些
真的是一点酱油就够滋味了