原料

起酥塔皮5个，内馅：200公克，细砂糖65公克，动物性鲜奶油200公克，蛋液55公克，蛋黄75公克

步骤

1.牛奶、糖加热煮至糖融化备用，将蛋和蛋黄打匀倒入牛奶中 拌匀，加入鲜奶油拌匀后过滤，将浮在上面的泡沫去除。 2.将内馅倒塔皮模型内，约八分满，入炉。 3.烤箱温度，上火220℃╱下火200℃，烤焙约13~15分钟即可。