普通面粉: 1000克， 开水: 适量， 凉水: 适量， 鸡蛋: 2个， 豆芽: 300克， 韭菜: 50克
1当时步骤没拍下来，我是先用落滚的开水烫一下面，再加凉水和成软硬适度的面团，略醒一下面。
2醒好后，制成比饺子皮略大的剂子，搓圆压扁后一面沾点油，把沾油的两张合到一起擀成薄饼，上饼铛烙制成熟
3吃的时候轻轻一撕，俩皮就撕开了，可加入提前炒好的菜，包住卷起都行，立春咬春新的一年祝大家有个好兆头
4这是炒好的菜，先把鸡蛋炒好备用，锅里放油放入豆芽，粉条，再放些生抽，鸡精，咸盐调味，快起锅的时候把鸡蛋，韭菜放入，淋上香油翻俩下出锅就可