【超暖心】菠萝面包布丁

原料

面包片: 6-8片, 牛奶: 600ml, 鸡蛋: 3个, 黄油: 1块, 炼乳: 半罐, 铁皮菠萝罐头(含菠萝块及果汁,可选): 1罐, 红糖: 少许, 长方体布丁模具与烘焙纸: 3套, 冰淇淋(可选): 少许

步骤

1烤箱220度预热20分钟

2同时,平底锅烧热放入黄油(可留很小一片步骤3中用),化了之后放红糖,炒一会儿后倒入菠萝罐头,翻炒

3同时,牛奶与鸡蛋、炼乳倒入一个超大碗/盆中打匀,倒入切好的面包丁(专用的切面包刀会比较好用),使面包充分浸透并填满整个容器 这一步完成后看上去有点儿恶心……要相信曙光就在前方!

4模具底部抹少许黄油,铺好烘焙纸,步骤2与3的成果混合均匀倒入模具,也可留一部分步骤2中的汤汁浇在最顶部 【不要超过模具高度的一半,会溢出来。不过其实溢出来也没事儿,冷却之后又塌下去了。。。】

5放入烤箱烤30分钟,香喷喷的布丁出炉! 吃的时候浇上少许炼乳,挖两个冰淇淋球配在旁边,幸福感爆棚! 小心烫口和高热量喔!

小技巧

1.这个方子我是完全照朋友说的做的,个人感觉步骤2也许不需要黄油和红糖,直接炒焦糖加菠萝罐头也可 2.这种铁罐头不知国内有没有卖,可以自己加其他水果、葡萄干、坚果等,什么都不加也很可口


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