咸味玉米培根麦芬

原料

培根: 5片, 鲜牛奶: 220ml, 植物油: 60ml, 鸡蛋: 1个, 普通面粉: 240克, 玉米粒: 80克, 糖: 14克, 盐: 1/2小勺, 泡打粉: 1小勺, 苏打粉: 1/2小勺

步骤

1准备好所有所需食材,甜玉米粒用厨房用纸吸掉多余的水分

2培根切成窄条,放到小锅中

3中火把培根炒熟出油

4鲜牛奶+植物油+鸡蛋搅拌均匀

5白糖+盐+泡打粉+小苏打混合均匀

6再加入面粉一起搅拌均匀

7筛入混合的粉类到液体中,先切拌后再翻版均匀至无干粉

8放入炒熟的培根和沥干水的玉米粒

9把培根和玉米粒还有面糊翻版均匀

10用勺子盛到纸杯中,约7分满,震荡数下使面糊匀称

11表面再点缀一些玉米粒

12放入预热好180度的烤箱 中层,35-40分钟即可

小技巧

1.如果你用的是生玉米,请煮熟玉米后取粒。我用的是冷冻的玉米粒。 2.表面的玉米粒烤过之后特别的香,就像烤玉米一样。 3.如果喜欢成品的麦芬鼓得高高的,爆开的样子,可以多装一些面糊,9分满的样子,炉温稍微高一些就Ok啦。


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